AlaAntkowe BLW. Od niemowlaka do starszaka - Joanna Anger, Anna Piszczek

zestaw naczyń z melaminy od Liliko.pl

Wydawnictwo: Mamania
Data wydania: 30 września 2015

Liczba stron: 208

AlaAntkowe BLW to książka, która powstała na kanwie bloga kulinarnego pod tym samym tytułem, prowadzonego przez Joannę, mamę Ali, oraz Annę, mamę Antka. Obie panie tworzą wspaniałe przepisy, którymi dzielą się z innymi, a do tego rozwiewają wszelkie wątpliwości związane z karmieniem dzieci, dodatkowo prowadząc warsztaty dla rodziców. Wraz z rozszerzaniem diety swoich maluchów zaczęły jeść razem z nimi, zmieniając swoje nawyki żywieniowe poprzez ograniczenie cukru i soli, sięganie po większe ilości warzyw, owoców czy zbóż. Jak widać, jedna decyzja potrafi przynieść ogrom korzyści.

Na początku autorki wyjaśniają, czym jest metoda BLW (Bobas Lubi Wybór), jakie są oznaki gotowości dziecka do rozszerzania diety, a także jak wyglądają pierwsze próby jedzeniowe. Do tego przedstawiają subiektywny niezbędnik kuchenny ułatwiający gotowanie, dzięki czemu jeśli mama nie posiada danego produktu, może zastąpić go czymś innym, równie wartościowym. 

Książka podzielona jest na siedem pokaźnych rozdziałów. Pierwszy z nich zawiera przepisy na potrawy idealnie nadające się do rozpoczęcia rozszerzania diety dla malucha, który do tej pory znał jedynie smak mleka. Są to dania lekkie, gotowane bądź robione na parze, oparte na warzywach i owocach, jak kostki warzywne bądź stworzone z kaszy, leczo, makaron z warzywami czy pasta z awokado. Kolejne są przepisy na zdrowe i pożywne śniadania, zapewniające energię na cały dzień - domowe masło orzechowe czy kanapkowy krem czekoladowy,  pasztety warzywne, koktajle, omlety z różnorodnymi dodatkami, dania z twarożkiem czy własnoręczne bułeczki. Trzeci rozdział opiera się na przekąskach, które bez problemu można zapakować do pudełeczka i zabrać na długi spacer - batony musli, biszkopciki, placki twarogowe czy pietruszkowe, minitortille, muffinki czy placuszki warzywne. Następny rozdział zawiera dania obiadowe, zarówno zupy (z czerwonej soczewicy, owocową, z zielonego groszku, dyniową), jak i drugie dania, w tym pulpety rybne, różnego rodzaju placki, naleśniki czy pierogi. Rozdział piąty dotyczy słodkich przekąsek i deserów - ciastka (marchewkowe, jaglane, amarantusowe, owsiane), rogaliki, muffinki (z owocami, dyniowo-amarantusowe, jabłkowo-cukiniowe), jak również wszelkiego rodzaju ciasta. W rozdziale szóstym autorki podają przepisy na wyjątkowe okazje, zatem czytelnicy mają okazję zapoznać się z przepisami na tort gruszkowy, paszteciki z kapustą, serniczki bananowe czy wielkanocną babkę piaskową. Ostatni rozdział opiera się na prostych bazach do potraw, czyli sosach jogurtowych, mleku owsianym czy słonecznikowym, puree z dyni, bulionie warzywnym oraz kaszach na gęsto. 

Wybór dań jest nieziemski - dorosłemu cieknie ślinka na samą myśl, a co dopiero maluszkowi, który może swobodnie pogmerać paluszkami w jedzeniu. Do wielu przepisów dołączone są zdjęcia zaostrzające apetyt, a także bardzo przydatne rady ułatwiające przygotowanie konkretnego dania oraz jego opcję dla dorosłych. Autorki zadbały również o dołączenie oznaczeń, dzięki czemu rodzic ma świadomość tego, który posiłek pozbawiony jest glutenu, jajek czy nabiału, a także co jest daniem wegetariańskim. 

Przyznam szczerze, że bałam się rozszerzania diety, bo to jednak coś zupełnie nowego. Poza tym zawsze uważałam, że gotowanie dla malucha zajmuje dużo czasu, a niekiedy sama przegryzam coś w biegu, bo Jaś już czegoś potrzebuje. AlaAntkowe BLW nieco odczarowało ten cały szum wokół diety niemowlaka, sprawiając, że moje obawy znikają, a ja zaczynam wierzyć, że gotowanie może naprawdę sprawiać frajdę - szczególnie jeśli danie robi się błyskawicznie, bez dużego nakładu czasu, a człowiek widzi, jak maluszek zajada potrawę ze smakiem. 

Książka bierze udział w wyzwaniu: Dziecięce poczytania, Dziecinnie oraz Grunt to okładka.

 Książkę możesz kupić tutaj: